儿时的味道--芋头糕

“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。”
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儿时的味道--芋头糕的用料

主料

大米 300g 大米 300g
五花肉 150g 五花肉 150g
木耳 5g 木耳 5g

辅料

盐 5g 盐 5g
生姜 10g

儿时的味道--芋头糕的做法

#儿时的味道--芋头糕的做法图解2

步骤1

所有材料准备好
#儿时的味道--芋头糕的做法图解3

步骤2

大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用
#儿时的味道--芋头糕的做法图解4

步骤3

把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁
#儿时的味道--芋头糕的做法图解5

步骤4

侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊
#儿时的味道--芋头糕的做法图解6

步骤5

自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄
#儿时的味道--芋头糕的做法图解7

步骤6

加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟
#儿时的味道--芋头糕的做法图解8

步骤7

加入芋头丁继续翻炒
#儿时的味道--芋头糕的做法图解9

步骤8

关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀
#儿时的味道--芋头糕的做法图解10

步骤9

保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平
#儿时的味道--芋头糕的做法图解11

步骤10

自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去
#儿时的味道--芋头糕的做法图解12

步骤11

自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟
#儿时的味道--芋头糕的做法图解13

步骤12

蒸好的芋头糕切片就可以吃啦
#儿时的味道--芋头糕的做法图解14

步骤13

如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦
#儿时的味道--芋头糕的做法图解15

步骤14

成品

儿时的味道--芋头糕的烹饪技巧


1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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