#信任之美#蟹黄炒饭

“小时候，妈妈一听到我了，便会找出吃剩的冷饭，加点葱花，打一颗鸡蛋，不停翻炒炒至米粒在炒锅中跳跃。妈妈的这碗简单的炒饭，是治愈了我孩提时饥肠辘辘的美味，管它到底价值几何，在我们心中，都是无价的。 现在生活条件好了，炒饭也豪华奢侈起来，我用蒸好大闸蟹拆肉和蟹黄来炒饭，做给妈妈吃，妈妈吃得很开心，那种感觉，美妙得很。”
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#信任之美#蟹黄炒饭的用料

主料

大闸蟹 1只 大闸蟹 1只
鸡蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
葱 1段 葱 1段

#信任之美#蟹黄炒饭的做法

##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解2

步骤1

大闸蟹蒸熟。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解3

步骤2

大闸蟹拆下肉和蟹黄，一定要有耐心。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解4

步骤3

炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解5

步骤4

放入葱花、姜末炒香。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解6

步骤5

放入米饭、盐。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解7

步骤6

放入蟹黄和蟹肉，不停翻炒。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解8

步骤7

翻炒均匀即可关火。
##信任之美#蟹黄炒饭的做法图解9

步骤8

享用吧！

#信任之美#蟹黄炒饭的烹饪技巧


蟹肉性寒，食用时一定要加点姜末。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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