糖醋小排

“今天给大家安利一道我的最爱，瘦瘦的肋排再加上我最喜欢的酸甜味，吃起来口齿留香，大家也学起来吧。”
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糖醋小排的用料

主料

肋排 500克 肋排 500克
蒜瓣 4瓣 蒜瓣 4瓣
大葱 半根

辅料

盐 2勺 盐 2勺
生抽 适量 生抽 适量
油 适量 油 适量

糖醋小排的做法

#糖醋小排的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。
#糖醋小排的做法图解3

步骤2

电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）
#糖醋小排的做法图解4

步骤3

糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。
#糖醋小排的做法图解5

步骤4

加入姜片、葱段、蒜瓣。
#糖醋小排的做法图解6

步骤5

加入热水，没过排骨。
#糖醋小排的做法图解7

步骤6

加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
#糖醋小排的做法图解8

步骤7

煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。

糖醋小排的烹饪技巧


1、醋的话可以先加适量的，然后再根据个人口味加入醋的量，以防过酸2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦

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/ 8   糖醋小排的做法步骤

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