#信任之美# 南瓜芝麻饼

“这小饼，甜甜糯糯，非常好吃，做法简单，营养还丰富，深受小朋友和家人的喜爱。它叫南瓜芝麻饼，主要食材是南瓜，这绝对是消耗南瓜的好办法，即使是不爱吃南瓜的遇到这个小饼也抗拒不了。宝妈这次用的豆沙馅是自制的，每一次做豆沙馅我都会做上两种，一种是带点小颗粒的，另一种就是今天的比较细腻的，然后分成小袋冻上，用的时候提前解冻。这豆沙馅看着有点干，其实是很湿润的，解冻后就是这个样子。建议南瓜饼多做些生坯冷冻储存，吃的时候稍微解冻小火煎熟即可。南瓜可以保护胃粘膜，帮助消化；防治糖尿病、降低血糖；促进生长发育；解毒。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，润肌肤、养血；红豆沙解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。”
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#信任之美# 南瓜芝麻饼的用料

主料

南瓜 500克 南瓜 500克

辅料

白糖 30克 白糖 30克
自制红豆沙馅 1小碗

#信任之美# 南瓜芝麻饼的做法

##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解2

步骤1

备好食材
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解3

步骤2

南瓜切厚片上锅蒸，蒸到用筷子可以轻松扎进去就可以了
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解4

步骤3

去掉外皮，趁热放入白糖（去皮的方法：用不锈钢汤匙顺着外皮的弧度轻轻一挖，就可以轻松分离出南瓜皮）
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解5

步骤4

拌匀后用不锈钢汤匙碾成泥，分次倒入糯米粉
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解6

步骤5

依据南瓜的水分大小不同，酌量揉入糯米粉，最后揉好的状态是不黏手,盆光、手光
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解7

步骤6

取一小块面团，团成圆球状，中间按个小窝后边转动边捏出个窝状，放入豆沙馅
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解8

步骤7

包成圆形，随包随放在抹了植物油的盘子上
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解9

步骤8

轻轻按扁后放在芝麻盘里按压一下沾上芝麻，再翻过来沾另一面
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解10

步骤9

平底锅开小火，抹上油，微热放入饼坯，烙到两面金黄即可出锅。要点是一定要小火，饼不要太厚）
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解11

步骤10

成品图！香甜软糯......
##信任之美# 南瓜芝麻饼的做法图解12

步骤11

成品图！

#信任之美# 南瓜芝麻饼的烹饪技巧


1 分离出在南瓜皮不要扔掉，打豆浆的时候可以放里不浪费还营养2 没有自制红豆沙的也可以用市售的，都可以3 南瓜的水份不一样，加糯米粉的时候灵活掌握 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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