苏菜—鸭血粉丝汤

“鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。”
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苏菜—鸭血粉丝汤的用料

主料

红薯粉丝 适量 红薯粉丝 适量
鸭肫 适量 鸭肫 适量

辅料

老鸭汤 适量

配料

盐 适量 盐 适量

苏菜—鸭血粉丝汤的做法

#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解2

步骤1

准备好所需材料。
#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解3

步骤2

粉丝洗净后放入开水锅中煮1-2分钟。
#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解4

步骤3

煮熟的粉丝捞进碗里。
#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解5

步骤4

鸭杂放入鸭汤煮至沸腾加少许盐、咖喱粉。
#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解6

步骤5

捞出鸭杂摆放在粉丝上面，倒入鸭汤。
#苏菜—鸭血粉丝汤的做法图解7

步骤6

最后放上香菜即可。

苏菜—鸭血粉丝汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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