冬瓜排骨黄豆汤

“寒冷的北京，出门捂成棉猴，在家趴被窝里不想动。翻看食谱，一道冬瓜排骨黄豆汤吸引了我，食材是现成的，做法又简单，这么冷的天，煲上一大锅，吃到肚子里，寒冷就飞走了。秋冬季节干燥，北京更是如此，多喝汤水，不仅起到营养滋补的作用，更能为身体补充水分。黄豆是守护女人的健康法宝，对调节内分泌也很有作用，加入冬瓜，让汤的味道清香，加些排骨，让味道更鲜美，更关键是，耐寒哈。汤煲的好不好，砂锅是关键。继续使用我的干烧急冷都不破的坤博砂锅。用过以后，你会发现，煲汤的味道更是鲜美。”
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冬瓜排骨黄豆汤的用料

主料

冬瓜 300克 冬瓜 300克
黄豆 40克

辅料

姜 2片 姜 2片

冬瓜排骨黄豆汤的做法

#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解3

步骤2

黄豆洗净用清水浸泡。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解4

步骤3

冬瓜洗净去老皮切块。也可以不用去皮。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解5

步骤4

排骨洗净，焯烫去血沫，沥干水分。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解6

步骤5

.排骨放入砂锅，加入姜片，黄豆。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解7

步骤6

添适量清水。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解8

步骤7

盖好砂锅盖子。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解9

步骤8

大火烧开小火慢煮1.5小时。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解10

步骤9

放入冬瓜。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解11

步骤10

继续煮30分钟。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解12

步骤11

关火前调入适量盐。
#冬瓜排骨黄豆汤的做法图解13

步骤12

盛一碗美味的冬瓜排骨黄豆汤吧。

冬瓜排骨黄豆汤的烹饪技巧


冬瓜皮也可以不去，只是吃起来口感略逊。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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