#信任之美#鲜肉豇豆锅贴

“简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！”
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#信任之美#鲜肉豇豆锅贴的用料

主料

饺子皮 30张 饺子皮 30张
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
姜末 10g 姜末 10g
香油 适量

辅料

猪肉馅 250g 猪肉馅 250g
盐 适量 盐 适量
葱末 10g 葱末 10g

#信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法

##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解2

步骤1

主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解3

步骤2

肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料。
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解4

步骤3

朝一个方向搅拌均匀。
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解5

步骤4

香菇洗净切末
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解6

步骤5

豇豆放入沸水中煮透
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解7

步骤6

煮透的豇豆细细的切成末
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解8

步骤7

切好的香菇末和豇豆放入肉馅中
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解9

步骤8

拌匀即成馅料
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解10

步骤9

取饺子皮放入适量馅料
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解11

步骤10

把中间捏紧两遍不要封口
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解12

步骤11

所有依次做好
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解13

步骤12

取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解14

步骤13

煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解15

步骤14

煎制锅贴底边微微硬嘎
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解16

步骤15

倒入调好的醋水
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解17

步骤16

快速盖上盖子焖煎
##信任之美#鲜肉豇豆锅贴的做法图解18

步骤17

煎制水份收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。

#信任之美#鲜肉豇豆锅贴的烹饪技巧


打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。 -使用的厨具：平底锅

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