#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹

“朋友说用姜煎大闸蟹很有味道，最后三只大闸蟹，再换一种吃法，就用姜煎，不一样的鲜，喷香诱人，即保留了大闸蟹的原汁原味，姜与黄酒的味道更浓郁。”
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#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量

#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法

##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解2

步骤1

备齐材料
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解3

步骤2

大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解4

步骤3

重新捆绑好
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解5

步骤4

姜切片
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解6

步骤5

炒锅烧干，平铺上姜片
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解7

步骤6

摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解8

步骤7

大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
##信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法图解9

步骤8

出锅。

#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的烹饪技巧


清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。(展开) -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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