#信任之美#皮蛋鸡肉卷

“鸡肉卷先蒸熟再用不粘锅煎一下，外脆里嫩，很好吃哦！”
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#信任之美#皮蛋鸡肉卷的用料

主料

鸡大腿 1只 鸡大腿 1只

辅料

盐 适量 盐 适量
生姜 适量

#信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法

##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解2

步骤1

鸡大腿洗净，撕掉筋膜，去骨。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解3

步骤2

用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解4

步骤3

皮蛋去壳，洗净，切成4块。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解5

步骤4

将腌制好的鸡腿放在锡纸上。（我的锡纸放的时间太长了，中间有些地方好像生锈了一样，所以我又放了一张油纸）
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解6

步骤5

将皮蛋放在鸡肉中间。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解7

步骤6

卷起来，将两边的收口拧紧。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解8

步骤7

冷水入锅，有蒸汽冒出后，中火蒸15分钟。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解9

步骤8

将蒸好的鸡肉卷取出，放入不粘锅中煎至表皮金黄。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解10

步骤9

出锅后，切厚片。
##信任之美#皮蛋鸡肉卷的做法图解11

步骤10

装盘即可。

#信任之美#皮蛋鸡肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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