#信任之美#红米菠萝饭

“菠萝的吃法很多，可当水果、可入菜、可做烘焙糕点，而我最爱的就是菠萝饭了。菠萝饭有做咸口和甜口的，我独独喜欢欢甜甜的菠萝饭，香甜的菠萝肉和软糯的糯米相结合，还没吃闻着味就让人沉醉了！这次做菠萝饭用了白糯米和红粳米，红粳米来自优品首选---广西长寿之乡：巴马。这里的红粳米为最优，土壤肥沃，富含人体多种微量元素，锰、锌、硒的高含量是普通地区的40倍之多，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效，被当地人奉为“长寿粮”。糯米和红粳米份量各一半，蒸好后颜色淡红漂亮，米粒晶莹饱满即保持了软糯，还增添了韧劲，再加上菠萝肉、红枣、核桃、葡萄干和松子的点缀，闻着香气四溢，吃着口感香甜，大人和小孩都会喜爱！”
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#信任之美#红米菠萝饭的用料

主料

菠萝 一个 菠萝 一个
糯米 80G

辅料

红枣 4个 红枣 4个
葡萄干 适量 葡萄干 适量
盐 少许 盐 少许

#信任之美#红米菠萝饭的做法

##信任之美#红米菠萝饭的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解3

步骤2

把糯米和红粳米洗好泡发2小时
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解4

步骤3

用电饭煲蒸成米饭（水量要比蒸米饭少一些）
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解5

步骤4

蒸饭的时间来处理菠萝，菠萝从对半切开，中间的果肉用刀划“井”字状
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解6

步骤5

用勺子挖出中间的果肉，然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟（这样菠萝吃起来更甜）
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解7

步骤6

把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解8

步骤7

把混合好的菠萝饭装入菠萝盅
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解9

步骤8

包上保鲜膜，入蒸锅蒸15分钟
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解10

步骤9

蒸好后米饭又长高了，蒸的时候满屋里的香甜味道
##信任之美#红米菠萝饭的做法图解11

步骤10

菠萝的味道被吸收，趁热时太美味了！

#信任之美#红米菠萝饭的烹饪技巧


糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。菠萝用淡盐水泡下不会酸，味道更甜；白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。 -使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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