香椿春卷

“打小一直固执的认为，春卷是香椿和肉做馅的，因为小时记事的第一次春卷，我就是吃的这馅，记忆犹新那口鲜，在脑海中总是挥之不去。小时候香椿只能食在当季，没有冰箱香不好保存，现在只要将春天的香椿焯过水后放在保鲜袋中急冻，　一年四季都能随时可以吃到它了。”
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香椿春卷的用料

主料

猪肉 150克 猪肉 150克
酱油 1大勺

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
春卷皮 8张

香椿春卷的做法

#香椿春卷的做法图解2

步骤1

准备食材。
#香椿春卷的做法图解3

步骤2

香椿切成碎末。
#香椿春卷的做法图解4

步骤3

猪肉剁成肉馅。
#香椿春卷的做法图解5

步骤4

将猪肉馅和香椿放在一起，加入少许鸡精，一勺酱油，少许芝麻油。
#香椿春卷的做法图解6

步骤5

充分拌匀即可。
#香椿春卷的做法图解7

步骤6

取一张春卷皮平铺，将肉馅放在中间，并整理成长条状。
#香椿春卷的做法图解8

步骤7

卷起一圈后，再折起两端。
#香椿春卷的做法图解9

步骤8

再继续折完，收口处用凉开水抹一下，收口向下即可。
#香椿春卷的做法图解10

步骤9

将做好的春卷排在炸篮中，表面刷一层薄薄的食用油。
#香椿春卷的做法图解11

步骤10

将空气炸锅提前预热三分钟，放入炸篮，200度，定时10分钟。
#香椿春卷的做法图解12

步骤11

待春卷表层微黄变脆即可出锅。

香椿春卷的烹饪技巧


因为卷入的馅料厚度不同，时间请进行微调。春卷表层微黄即可出炉，请随时注意观察。 -使用的厨具：空气炸锅

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