#信任之美#【脆腌萝卜】

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是比较适合吃萝卜的，萝卜除了生吃，做成小菜脆腌萝卜，用来下粥很不错。”
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#信任之美#【脆腌萝卜】的用料

主料

白萝卜 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜 适量 姜 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量

#信任之美#【脆腌萝卜】的做法

##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解2

步骤1

白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解3

步骤2

姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解4

步骤3

加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解5

步骤4

这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解6

步骤5

然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解8

步骤7

成品图
##信任之美#【脆腌萝卜】的做法图解9

步骤8

成品图

#信任之美#【脆腌萝卜】的烹饪技巧


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