蔓越莓马蹄糕

“蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，它可以减少心血管老化病变，养颜美容，维持肌肤年轻健康，保护肠胃等。女性多食用对防治泌尿道疾病有一定的功效。想着做道清爽酸甜的小点心，全家大小都可以吃还可以降秋燥，于是就做了蔓越莓马蹄糕。家里的冰糖给小朋友都扒拉着吃得差不多了，就加了些白糖，味道还是很清甜哦。加了蔓越莓的马蹄糕闪耀着红宝石般的光华，好看又好吃哦”
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蔓越莓马蹄糕的用料

主料

蔓越莓干 70克 蔓越莓干 70克
纯净水 550克

辅料

冰糖 50克 冰糖 50克

蔓越莓马蹄糕的做法

#蔓越莓马蹄糕的做法图解2

步骤1

准备好全部材料，蔓越莓切小块
#蔓越莓马蹄糕的做法图解3

步骤2

冰糖和细砂糖倒入130克清水中
#蔓越莓马蹄糕的做法图解4

步骤3

小火煮至沸腾，糖融化完全
#蔓越莓马蹄糕的做法图解5

步骤4

边煮糖水的时候可以把马蹄粉倒入剩余的清水中
#蔓越莓马蹄糕的做法图解6

步骤5

手动打蛋器搅拌至融化
#蔓越莓马蹄糕的做法图解7

步骤6

把煮好的糖水倒入马蹄浆内，并不断用手动打蛋器搅拌，冲好的马蹄浆会变得透明一些
#蔓越莓马蹄糕的做法图解8

步骤7

取一个8寸披萨盘，稍稍刷点油，放入蒸锅内，大火煮沸水
#蔓越莓马蹄糕的做法图解9

步骤8

用勺子勺入马蹄浆，高度大约0.3CM，盖上锅盖大火蒸
#蔓越莓马蹄糕的做法图解10

步骤9

等马蹄浆变透明后
#蔓越莓马蹄糕的做法图解11

步骤10

再勺入0.5CM高度的马蹄浆，均匀的在上面撒上蔓越莓，盖上锅盖大火蒸
#蔓越莓马蹄糕的做法图解12

步骤11

重复上面两个步骤，直到全部蒸完即可
#蔓越莓马蹄糕的做法图解13

步骤12

蒸好后取出放凉切块食用，蔓越莓对女性保健很有效，女生应该多多食用哦
#蔓越莓马蹄糕的做法图解14

步骤13

成品

蔓越莓马蹄糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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