#信任之美#豆腐焖鸡块

“我在很小的时候,只有过年还有重要客人来时才会杀鸡,所以经常盼望着过年,晚上睡觉前也盼望着明天有客人突然来我家,这样我才能美美 的吃上鸡肉,我说的重要客人就是我们镇上的邮递员哦。 在我出生那年,老爸就离开家乡到省外在工作了,所以他经常不定时的给我们汇钱和生活用品。当时交通非常不方便,汇款单和包裹只邮到镇邮政局里,再由邮递员送到我家。每次邮递员从早上出发,一路上还到各村分派报纸包裹等,到我们村里已是最后一站了,一般也到了12点了,所以这个重要客人一到我家,我妈马上杀鸡,到村里买豆腐,以最快的速度做好饭菜,其中豆腐焖鸡块是我记忆中做得最多的一道菜。,所以对这道豆腐焖鸡块印象特别深刻。 我妈带着我们姐弟几个,没时间去邮政局取款,我妈签好字,委托邮递员取钱回来,那时人与人之间就是这般的信任,想想现在上个网都得留个心眼,听个电话,还得多想想是否是诈骗,所以当镇里邮递员把钱送到我家时,杀鸡做饭招待,虽说鸡是当时珍贵的东东,但这个重要客人值得我们全家尊重。”
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#信任之美#豆腐焖鸡块的用料

主料

鸡块 500克 鸡块 500克
姜片 4-5片 姜片 4-5片
香菜 少量

辅料

食用油 25克 食用油 25克
料酒 少量 料酒 少量
生抽 少量 生抽 少量
胡椒粉 少量

#信任之美#豆腐焖鸡块的做法

##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解2

步骤1

准备好食材,鸡斩成块
##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解3

步骤2

鸡块用少量盐,料酒,胡椒粉,蚝油,姜片腌制十分钟
##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解4

步骤3

锅烧热,下油,下鸡块煸炒至表皮金黄
##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解5

步骤4

下红烧酱油,生抽,少量盐,辣椒炒匀
##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解6

步骤5

加入油豆腐,加清水没过食材
##信任之美#豆腐焖鸡块的做法图解7

步骤6

中火焖煮15分钟,转大火收干汁水,撒入香菜炒匀即可装盘

#信任之美#豆腐焖鸡块的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 7   #信任之美#豆腐焖鸡块的做法步骤

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