#信任之美#五花肉炖土豆

“五花肉和土豆是绝配，五花肉不会太腻，土豆不会太素，相得益彰。”
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#信任之美#五花肉炖土豆的用料

主料

五花肉 400g 五花肉 400g

辅料

料酒 2匙 料酒 2匙
大料 适量 大料 适量
盐 0.5匙 盐 0.5匙
海鲜酱油 3匙 海鲜酱油 3匙

#信任之美#五花肉炖土豆的做法

##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解2

步骤1

五花肉切小块，在热水里汆5分钟，去除血水
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解3

步骤2

煮好的五花肉沥干水分
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解4

步骤3

锅中加少量油（一定是少量），中火放入花椒、大料煸香
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解5

步骤4

倒入五花肉开始不停翻炒，炒成金黄色，五花肉会出很多油
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解6

步骤5

倒出炒出的油，只留一点油就可以了，加入各种调料翻炒
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解7

步骤6

炒成这样就差不多了
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解8

步骤7

添开水没过肉，中火炖30分钟
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解9

步骤8

分钟后加入切成小块的土豆，在炖15分钟
##信任之美#五花肉炖土豆的做法图解10

步骤9

收干汤汁就可以出锅了，看着还行哈，味道也不错

#信任之美#五花肉炖土豆的烹饪技巧


炒五花肉一定少放油，五花肉中有肥肉，会出很多油，我这块肉买肥了，出得油更多；不喜欢吃土豆好可以放白萝卜，味道也很好；海鲜酱油含有盐份，少放或不放盐都可以。 -使用的厨具：炒锅

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