#信任之美#香草蔓越莓司康

“欧洲人形容它是下午茶的主角,没有司康的下午茶,再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了,急需贴“秋膘”的小伙伴,司康是不错的选择。冬日的午后,香草蔓越莓司康配上一杯红杯,那感觉简直太美妙。”
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#信任之美#香草蔓越莓司康的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克
20克 20克

辅料

黄油 25克 黄油 25克
1克 1克

#信任之美#香草蔓越莓司康的做法

##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解2

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入盐、糖。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解3

步骤2

加入切小块的黄油。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解4

步骤3

揉到黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉状态。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解5

步骤4

倒入淡奶油。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解6

步骤5

倒入混合了香草粉的蛋液,揉成面团。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解7

步骤6

加入蔓越莓碎,尽量碎一点。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解8

步骤7

揉捏成团,装入保鲜袋放入冷藏半小时。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解9

步骤8

隔着保鲜模擀成饼皮,再折叠擀压几次。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解10

步骤9

用喜欢的模具压出喜欢的胚,饼皮厚度可根据个人喜欢,一般是1cm以上。
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解11

步骤10

将压好的司康胚装入28*28黄金烤盘。放入预热好的烤箱,175度,15-20分钟左右,表面上色即可(温度与时间参照自家烤箱脾气)
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解12

步骤11

满屋的香草味,外酥里嫩的司康,喜欢吗?
##信任之美#香草蔓越莓司康的做法图解13

步骤12

萌萌的司康,小朋友一定喜欢的。

#信任之美#香草蔓越莓司康的烹饪技巧


刚拌好的面团十分湿软,不要过度搅拌。 -使用的厨具:电烤箱

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