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可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方
“北方人一直是以面为主食，祖祖辈辈和面食打交道，自然对面点有着不同的喜爱，小刺猬一直是花样馒头的一款造形，小时候经常能在节假日看看它的身影，这次东菱烤立方的试用里，加入了自己一直喜欢的小刺猬，这里把它用在面包里，放入奶酪和香蕉干，给人不同的口感”
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可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的做法
步骤1
材料放入面包机内，选择发面程序
步骤2
面团和好后，关闭机器，让面团自然发酵
步骤3
奶酪室温软化，加上糖粉用手动打蛋器打发
步骤4
打发好的奶酪放旁边备用
步骤5
观察面团的状态，用手指戳个洞，四周不回缩不塌陷，面团一发就好了
步骤6
香蕉片用手掰碎
步骤7
面团分割成等量的9个，用保鲜膜盖上醒发20分钟
步骤8
取出一个面团，放少许奶酪和少许香蕉片，包包子的方法收口收紧，收口向下
步骤9
用手整理成一头尖的形状
步骤10
在尖的位置上面放两颗巧克力豆，做眼睛
步骤11
用小剪刀在背部剪出刺猬的刺
步骤12
整齐放入烤盘，入烤箱发酵30分钟
步骤13
放入东菱烤立方最下层，上火150，下火170，时间25分钟可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方的烹饪技巧
整形小动物的面团需要醒发到位，否则会回缩，当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面 -使用的厨具：面包机、电烤箱
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