【浙菜】--青菜炒香菇

“青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。”
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【浙菜】--青菜炒香菇的用料

主料

油菜 500克 油菜 500克

辅料

水 适量

配料

植物油 30毫升 植物油 30毫升
盐 3克 盐 3克

【浙菜】--青菜炒香菇的做法

#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解2

步骤1

青菜和香菇备用。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解3

步骤2

把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解4

步骤3

香菇洗净。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解5

步骤4

把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解6

步骤5

开锅捞出来即可。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解7

步骤6

青菜过热水淖一下。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解8

步骤7

锅里放油。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解9

步骤8

放入香菇翻炒。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解10

步骤9

再加入青菜稍微翻炒一下。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解11

步骤10

放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
#【浙菜】--青菜炒香菇的做法图解12

步骤11

盛入盘中，即可享用。

【浙菜】--青菜炒香菇的烹饪技巧


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