＃信任之美＃红烧羊肉

“每年的冬天都要吃掉不少的羊肉，炖汤，烤串，或者加点白菜，粉丝辣椒酱烧烧都不错，当然还有老耿最爱的红烧，简简单单加点葱姜，来点酱油，简单的做法，大大的美味！”
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＃信任之美＃红烧羊肉的用料

主料

羊肉 1000克 羊肉 1000克
大葱 1根 大葱 1根
啤酒 1罐

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
老抽 1大勺 老抽 1大勺

＃信任之美＃红烧羊肉的做法

#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解2

步骤1

准备好的原料。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解3

步骤2

萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解4

步骤3

羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解5

步骤4

焯好的羊肉洗净待用。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解6

步骤5

热锅凉油，煸香葱姜。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解7

步骤6

加入羊肉翻炒几十秒。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解8

步骤7

加入老抽炒匀。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解9

步骤8

再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。
#＃信任之美＃红烧羊肉的做法图解10

步骤9

加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。

＃信任之美＃红烧羊肉的烹饪技巧


1。羊肉加萝卜焯水可以吸掉羊肉的膻味。2.用啤酒烧可以去膻增香。3.肉汤要是多，可以先调好味舀出点下面条，再收汁。4.喜欢辣的还可以加点干辣椒。 -使用的厨具：高压锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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