#信任之美#海鲜鸳鸯火锅

“寒冷的冬天，来个火锅吧，暖意融融。我用了家乐菌茹靓汤料，用来做火锅底料，真是又方便又美味。”
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#信任之美#海鲜鸳鸯火锅的用料

主料

花蛤 150克 花蛤 150克
羊肉 200克 羊肉 200克
油麦 15克 油麦 15克
茼蒿 30克 茼蒿 30克
豆腐皮 60克 豆腐皮 60克

辅料

葱 1段 葱 1段
蒜 6瓣 蒜 6瓣
红油辣酱 15克 红油辣酱 15克
浓汤宝 2盒 浓汤宝 2盒
生抽 6克 生抽 6克
盐 2克 盐 2克
韭菜花酱 20克 韭菜花酱 20克

#信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法

##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解2

步骤1

准备火锅配料：葱、姜、蒜。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解3

步骤2

盒浓汤宝（菌茹靓汤口味）。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解4

步骤3

葱、姜切大片。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解5

步骤4

火锅粉洗净。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解6

步骤5

将水倒入火锅中，先下入火锅粉，开火，加入浓汤宝。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解7

步骤6

将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解8

步骤7

现在来制作麻辣锅底：锅内加食用油，下入郫县豆瓣酱和红油辣酱，小火炒出红油。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解9

步骤8

加入麻椒粒，炒香。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解10

步骤9

加入剩余的葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒和生抽，炒香。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解11

步骤10

加入清水，烧几分钟。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解12

步骤11

倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解13

步骤12

将叶蘑洗净掑成小块。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解14

步骤13

油麦菜洗净切两段。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解15

步骤14

菠菜择洗干净。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解16

步骤15

豆腐切大块。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解17

步骤16

豆腐皮切条。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解18

步骤17

爆好的羊肉。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解19

步骤18

花蛤和小虾洗净。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解20

步骤19

茼蒿洗净切两段。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解21

步骤20

用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
##信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法图解22

步骤21

一切准备就绪，可以开涮啦。

#信任之美#海鲜鸳鸯火锅的烹饪技巧


鸳鸯锅，用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟，要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口，就捞出食用，是最鲜嫩的时候。 -使用的厨具：汤锅

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