油搨馍馍

“舟山一带有一种非常简便而又美味的小吃,土话就叫油搨馍馍.这是一种用面粉调糊添葱花增香加适量的盐和鸡精调味在锅里煎熟的面粉制品,可以当早餐也可以作点心.油搨馍馍口感非常好很有嚼劲,加上葱香味,着实让人喜欢.如果配以一碗虾皮紫菜汤或是一杯豆浆什么的,那是相当的享受.”
所属分类： 主食   家常菜   浙菜   老人   早餐  

油搨馍馍的用料

主料

面粉 三两

辅料

小葱 三根

配料

盐 二勺 盐 二勺

油搨馍馍的做法

#油搨馍馍的做法图解2

步骤1

面粉三两放入碗中。
#油搨馍馍的做法图解3

步骤2

小葱切成葱花备用。
#油搨馍馍的做法图解4

步骤3

将盐和鸡精加清水调匀。
#油搨馍馍的做法图解5

步骤4

盐水倒入面粉中再加适量清水。
#油搨馍馍的做法图解6

步骤5

把面粉调成稍稠的糊。
#油搨馍馍的做法图解7

步骤6

锅内倒油烧至八成热倒入一半面糊摊平。
#油搨馍馍的做法图解8

步骤7

一面煎至焦香后反另一面煎。
#油搨馍馍的做法图解9

步骤8

两面都煎成焦香后关火。
#油搨馍馍的做法图解10

步骤9

切成小块装盘,再煎另一半面糊。

油搨馍馍的烹饪技巧


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