肉馅包子


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肉馅包子的用料

主料

面粉 600g 面粉 600g
鸡蛋 1个

辅料

酵母粉 6g 酵母粉 6g
葱 适量 葱 适量
食盐 2勺 食盐 2勺
香油 1勺 香油 1勺

肉馅包子的做法

#肉馅包子的做法图解2

步骤1

将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。
#肉馅包子的做法图解3

步骤2

将蛋白打散，不要蛋黄。
#肉馅包子的做法图解4

步骤3

将打散的蛋白和入面粉中。
#肉馅包子的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团。
#肉馅包子的做法图解6

步骤5

将干净的帕子盖好，等待醒面。
#肉馅包子的做法图解7

步骤6

肉剁成肉馅。
#肉馅包子的做法图解8

步骤7

切好葱，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。
#肉馅包子的做法图解9

步骤8

醒好的面切成小团。
#肉馅包子的做法图解10

步骤9

擀成皮子，将肉馅包好。
#肉馅包子的做法图解11

步骤10

入锅大火蒸10分钟左右即可。
#肉馅包子的做法图解12

步骤11

成品。

肉馅包子的烹饪技巧


1，和面要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 12   肉馅包子的做法步骤

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