油泼扯面


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油泼扯面的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
蒜苗 3颗

辅料

香醋 1勺 香醋 1勺
花生油 适量

油泼扯面的做法

#油泼扯面的做法图解2

步骤1

碗內放盐温水化开和面，醒揉3次
#油泼扯面的做法图解3

步骤2

面板抹油将面擀开切条状
#油泼扯面的做法图解4

步骤3

用手按开或用擀面棍擀开，盖上保鲜膜
#油泼扯面的做法图解5

步骤4

白菜洗净切条
#油泼扯面的做法图解6

步骤5

蒜苗切好备用
#油泼扯面的做法图解7

步骤6

锅内水开后将醒好的面两手对拉下锅
#油泼扯面的做法图解8

步骤7

随即放入切好的白菜和面煮2分钟即可
#油泼扯面的做法图解9

步骤8

将面和菜同时捞出，放蒜苗 盐 醋，锅内热油一泼OK
#油泼扯面的做法图解10

步骤9

黄豆牛肉辣酱拌面是最好吃不过了，来两勺往面上一浇，香辣下饭

油泼扯面的烹饪技巧


和面水里要加少许盐，这样做出的面筋道 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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