胡萝卜春卷

“春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。福建此物名春卷，在江浙有抹油子、饺饼筒等等，在上海春卷做的只有手指般粗细，在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西，好像北方人逢年过节吃饺子那样。现在条件好，买东西方便，稍微大点的菜场都有春卷皮卖，不是春节咱也能想吃就吃”
所属分类： 热菜   家常菜   立春   春季食谱  

胡萝卜春卷的用料

主料

春卷皮 适量 春卷皮 适量
香菜 几颗

辅料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
盐 一茶匙

胡萝卜春卷的做法

#胡萝卜春卷的做法图解2

步骤1

这个馅是我临时想出来的，有火腿的东西一般小孩子都喜欢吃，火腿和胡萝卜都切成细细的丝
#胡萝卜春卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，香菜切碎和鸡蛋一起拌匀，煎成蛋饼也切成丝
#胡萝卜春卷的做法图解4

步骤3

胡萝卜，火腿和鸡蛋丝一起炒至八分熟，放适量的盐进去调味，因为有鸡蛋，就不要放味精，这几样菜都鲜，所以不要再用多余的调味料
#胡萝卜春卷的做法图解5

步骤4

取一张春卷皮，放适量的馅铺平，不要太多，不然卷起的时候会漏
#胡萝卜春卷的做法图解6

步骤5

轻轻卷起，随便卷都可以成的，尾部不黏的话可以用生粉和水调糊做粘合
#胡萝卜春卷的做法图解7

步骤6

中小火炸至焦黄即可，外皮酥酥脆脆的，里面馅鲜香
#胡萝卜春卷的做法图解8

步骤7

成品
#胡萝卜春卷的做法图解9

步骤8

成品
#胡萝卜春卷的做法图解10

步骤9

成品
#胡萝卜春卷的做法图解11

步骤10

成品
#胡萝卜春卷的做法图解12

步骤11

成品

胡萝卜春卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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