养颜滋补的酱萝卜

“常说萝卜青菜保平安不用讲冬天最常见的平民菜就是萝卜了开胃的酱萝卜做法非常简单每次去饭店必点的一个小菜多做点放冰箱随吃随取没菜时还能拿它下饭”
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养颜滋补的酱萝卜的用料

主料

白萝卜 一根 白萝卜 一根
料酒 一勺 料酒 一勺

辅料

盐 一大勺 盐 一大勺
白醋 适量

养颜滋补的酱萝卜的做法

#养颜滋补的酱萝卜的做法图解2

步骤1

白萝卜切薄片，找一个差不多大小的容器，一层萝卜一层盐的涂抹一下，没那么均匀也不要紧，都腌的好的，盐不要过多，比平时做饭的量稍微多一点就行
#养颜滋补的酱萝卜的做法图解3

步骤2

静置一小时左右，看看水分腌出来了就把水倒掉，萝卜拧干，如果上一步盐放多了这一步就用凉开水冲洗一遍，再拧干水分，总之，怎么做都不会做坏
#养颜滋补的酱萝卜的做法图解4

步骤3

在拧干的萝卜片中加入少量的白砂糖提味，去除萝卜辣味，根据味道判断需不需要再加盐，然后加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓匀，抓的时候建议带个一次性手套，不然怕辣的人等下手上会沾上辣味，口味重的人就多点生抽和醋，还可以适量加些白开水没过萝卜，一半口味拌到我图中的状态即可
#养颜滋补的酱萝卜的做法图解5

步骤4

揉均匀后装在密封的保鲜盒内，放入冰箱冷藏四个小时以上，就可以拿出来食用，每次取食用一双干净的筷子，至少可以在冰箱放置一周
#养颜滋补的酱萝卜的做法图解6

步骤5

成品
#养颜滋补的酱萝卜的做法图解7

步骤6

成品

养颜滋补的酱萝卜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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