蚕豆火腿焖饭

“喜欢焖饭，不仅仅是因为它简单。几种食材的搭配，可以做到营养均衡，食材搭配的选择，又可以满足人们对味道的喜好！”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

蚕豆火腿焖饭的用料

主料

大米 200g 大米 200g
蚕豆 150g 蚕豆 150g

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
蚝油 适量

蚕豆火腿焖饭的做法

#蚕豆火腿焖饭的做法图解2

步骤1

大米和糯米提前用清水浸泡6—8小时。蚕豆去皮洗净。
#蚕豆火腿焖饭的做法图解3

步骤2

火腿切小丁，肥瘦分开。
#蚕豆火腿焖饭的做法图解4

步骤3

锅中油热后放肥火腿爆香。
#蚕豆火腿焖饭的做法图解5

步骤4

再加瘦的和蚕豆炒片刻。
#蚕豆火腿焖饭的做法图解6

步骤5

再将泡好的米倒入，加盐和蚝油调味后，盛到电饭煲里，加水（比平时煮饭时少点），开煮饭模式，煮好即可。

蚕豆火腿焖饭的烹饪技巧


煮饭时水要少加点，刚没过米一点就可以了。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

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