羊咩咩面包

“本来想做心形的椰蓉面包,结果卷面团的时候就卷成了小羊~那正好,做几只羊咩咩,又好玩儿,又好吃~O(∩_∩)O哈哈~”
所属分类: 烘焙  

羊咩咩面包的用料

主料

高筋面粉 180g 高筋面粉 180g

辅料

白砂糖 40g 白砂糖 40g
酵母 3g 酵母 3g
椰蓉 10g 椰蓉 10g
蛋液 5ml

羊咩咩面包的做法

#羊咩咩面包的做法图解2

步骤1

称取高筋面粉。
#羊咩咩面包的做法图解3

步骤2

先放入30g的白砂糖,少许食盐,中间放酵母。
#羊咩咩面包的做法图解4

步骤3

根据面粉的吸水性,加入适量的温水,开始和面。和面20分钟后,加入室温软化的黄油,继续和面。
#羊咩咩面包的做法图解5

步骤4

和好的面团可以拉出较韧的薄膜。
#羊咩咩面包的做法图解6

步骤5

室温进行一发。
#羊咩咩面包的做法图解7

步骤6

面团发酵的时候,来制作椰蓉馅儿。称取玉米油。
#羊咩咩面包的做法图解8

步骤7

放入椰蓉。
#羊咩咩面包的做法图解9

步骤8

剩余10g的白砂糖。
#羊咩咩面包的做法图解10

步骤9

搅拌均匀,椰蓉馅儿做好了。
#羊咩咩面包的做法图解11

步骤10

拿出来发好的面团排气。
#羊咩咩面包的做法图解12

步骤11

分成四份,松弛15分钟左右。
#羊咩咩面包的做法图解13

步骤12

那一份擀开。
#羊咩咩面包的做法图解14

步骤13

中间铺上椰蓉馅儿。
#羊咩咩面包的做法图解15

步骤14

两边队长回来,捏住收口。
#羊咩咩面包的做法图解16

步骤15

接口处朝下,留下一小部分,剩下用刀一分为二。
#羊咩咩面包的做法图解17

步骤16

将两边的面慢慢的卷起来。
#羊咩咩面包的做法图解18

步骤17

做好所有的。
#羊咩咩面包的做法图解19

步骤18

烤箱中放一碗热水,进行二发。
#羊咩咩面包的做法图解20

步骤19

二发好的面团取出。
#羊咩咩面包的做法图解21

步骤20

刷一层蛋液。
#羊咩咩面包的做法图解22

步骤21

预热烤箱,上下火170度20分钟左右。
#羊咩咩面包的做法图解23

步骤22

烤好的面包自然放凉。
#羊咩咩面包的做法图解24

步骤23

带花儿❀的美羊。
#羊咩咩面包的做法图解25

步骤24

唉哟,我差不多是只“废羊”了。
#羊咩咩面包的做法图解26

步骤25

O(∩_∩)O哈哈~开吃吧~

羊咩咩面包的烹饪技巧


1.馅料可以换成自己喜欢的。2.烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具:电烤箱

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/ 26   羊咩咩面包的做法步骤

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