【四川】菠菜拌花生

“四川的天府花生很有名气，可见四川产花生。花生俗称长生果，营养很好，菠菜有补铁的食用功效，菠菜拌花生，美味又营养。”
所属分类： 凉菜   家常菜  

【四川】菠菜拌花生的用料

主料

菠菜 180克 菠菜 180克

辅料

食盐 2克 食盐 2克
醋 2克 醋 2克
香油 4克 香油 4克
自制鸡精 1克

【四川】菠菜拌花生的做法

#【四川】菠菜拌花生的做法图解2

步骤1

菠菜洗干净焯水
#【四川】菠菜拌花生的做法图解3

步骤2

焯好后取出放些盐腌出水分
#【四川】菠菜拌花生的做法图解4

步骤3

捏干
#【四川】菠菜拌花生的做法图解5

步骤4

油炸花生仁适量
#【四川】菠菜拌花生的做法图解6

步骤5

混合，加生抽
#【四川】菠菜拌花生的做法图解7

步骤6

醋
#【四川】菠菜拌花生的做法图解8

步骤7

白糖，鸡精，香油，白芝麻
#【四川】菠菜拌花生的做法图解9

步骤8

拌匀
#【四川】菠菜拌花生的做法图解10

步骤9

成品

【四川】菠菜拌花生的烹饪技巧


焯水后的菠菜用盐腌去水分，成品更美味，调料据自己喜欢调整。 -使用的厨具：煮锅

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