浇汁皮蛋

“今天这道浇汁皮蛋，我用的配料有点多了，增加了皮蛋的口感，吃起来蒜香蒜香的，又带点点辣，配白粥很不错哦。”
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浇汁皮蛋的用料

主料

皮蛋 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量

配料

剁椒 适量 剁椒 适量
葱 适量 葱 适量
胡椒粉 适量

浇汁皮蛋的做法

#浇汁皮蛋的做法图解2

步骤1

皮蛋两个，去壳切瓣。
#浇汁皮蛋的做法图解3

步骤2

葱蒜切末，香菇切丁。
#浇汁皮蛋的做法图解4

步骤3

炒锅下油，爆香葱蒜末和香菇丁。
#浇汁皮蛋的做法图解5

步骤4

下适量的剁椒。
#浇汁皮蛋的做法图解6

步骤5

滴适量的生抽炒匀。
#浇汁皮蛋的做法图解7

步骤6

炒好的料汁浇到切好的皮蛋上即可。

浇汁皮蛋的烹饪技巧


切皮蛋的时候，可以先把刀沾水再切。

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/ 7   浇汁皮蛋的做法步骤

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