【重庆】年夜菜之山楂红烧肉

“年夜饭新增菜谱-【山楂红烧肉】喜欢吃红烧肉的胖友们看过来，红烧肉与山楂的搭配你可试过？红烧肉独有的酱香风味，再配上山楂，淡淡绽放于唇齿之间，软糯弹牙口感极佳，重要的是由于里面添加了山楂，吃起来绝对肥而不腻，一不小心就能多吃几碗饭。”
所属分类： 热菜   家常菜  

【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
绿茶 适量 绿茶 适量
盐 适量

辅料

山楂 适量 山楂 适量
生抽 适量 生抽 适量
葱 适量

【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法

#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解2

步骤1

山楂洗净切、去核切成两瓣。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净切小块。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解4

步骤3

热锅放糖，炒至糖融化。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解5

步骤4

热锅起油，放入姜片炒香。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解6

步骤5

放入五花肉转大火，炒至五花肉边金黄。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解7

步骤6

一次加入大料、糖水、老抽、绿茶水，转小火焖20分钟。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解8

步骤7

加入事先准备好的山楂，焖五分钟左右。
#【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的做法图解9

步骤8

最后起锅前加入适量的盐调味即可。

【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的烹饪技巧


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