【重庆】红玫瑰花

“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜爱、飞飞用面粉做了红玫瑰花、做出来非常漂亮、在桌上显得格外惊艳、都舍不得吃呢???玫瑰花语在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节，玫瑰更是身价倍增，是恋人、情侣之间的宠物。”
所属分类： 主食   面食   家常菜  

【重庆】红玫瑰花的用料

主料

面粉 70g（花朵用）

辅料

面粉 30g（枝杆、叶子） 面粉 30g（枝杆、叶子）
红曲粉 半勺 红曲粉 半勺

【重庆】红玫瑰花的做法

#【重庆】红玫瑰花的做法图解2

步骤1

面粉中分别加入红曲粉、大概2g、抹茶粉、大概1.5g
#【重庆】红玫瑰花的做法图解3

步骤2

加入酵母粉、分别1g
#【重庆】红玫瑰花的做法图解4

步骤3

搅拌均匀
#【重庆】红玫瑰花的做法图解5

步骤4

用温水、（不烫手）调成絮状、慢慢加水
#【重庆】红玫瑰花的做法图解6

步骤5

揉搓均匀、三光面团、盆光、手光、面光！
#【重庆】红玫瑰花的做法图解7

步骤6

放入面包机中、启动发酵程序30分钟、也可以自然发酵、时间可能要长些、若自然发酵、建议盖保鲜膜、
#【重庆】红玫瑰花的做法图解8

步骤7

发酵至原来的2倍大
#【重庆】红玫瑰花的做法图解9

步骤8

取出排气、搓成长条、切成小块
#【重庆】红玫瑰花的做法图解10

步骤9

用擀面杖擀成薄圆片
#【重庆】红玫瑰花的做法图解11

步骤10

叠加起来、中间用筷子按一下、如图
#【重庆】红玫瑰花的做法图解12

步骤11

由里向外裹起来，
#【重庆】红玫瑰花的做法图解13

步骤12

从中间切开
#【重庆】红玫瑰花的做法图解14

步骤13

把绿色面团搓揉成长条、切成块、用擀面杖擀成薄片、用水果花刀压出叶子形状、也可以用刀切成三角形！
#【重庆】红玫瑰花的做法图解15

步骤14

把它们撕下来、取三片均匀的摆一圈、抹一点水在上面
#【重庆】红玫瑰花的做法图解16

步骤15

把玫瑰花放中间、叶子粘在上面、如图
#【重庆】红玫瑰花的做法图解17

步骤16

剩下的我做了花枝杆、和双色玫瑰花
#【重庆】红玫瑰花的做法图解18

步骤17

放入蒸笼中第二次发酵、明显比原来大
#【重庆】红玫瑰花的做法图解19

步骤18

冷水上锅大火蒸12分钟左右！
#【重庆】红玫瑰花的做法图解20

步骤19

闷2分钟、开盖、摆盘！
#【重庆】红玫瑰花的做法图解21

步骤20

美翻了、都舍不得吃啦???

【重庆】红玫瑰花的烹饪技巧


您若喜欢白糖、可以在温开水中调糖、再到入面粉搅拌、 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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