节后开胃菜，酸豆角炒肉末

“节后开胃菜，酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了，看见饭菜不想吃，但是肚子饿。没关系了，有酸豆角炒肉末，少油开胃好吃，还很简单。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜  

节后开胃菜，酸豆角炒肉末的用料

主料

酸豆角 300克 酸豆角 300克
干辣椒 10克

辅料

葱 10克 葱 10克
盐 1克 盐 1克

节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法

#节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法图解2

步骤1

猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎；
#节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法图解3

步骤2

锅中放一点油，放入切好的酸豆角；
#节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法图解4

步骤3

盖上盖子，时间设置10分钟；
#节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法图解5

步骤4

酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白；
#节后开胃菜，酸豆角炒肉末的做法图解6

步骤5

撒上葱，炒拌均即可；

节后开胃菜，酸豆角炒肉末的烹饪技巧


1.酸豆角是咸的，盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可；2.要把酸豆角的酸水味炒干，再放肉、酸豆角等；3.设置的时间与食材用量有关。-使用的厨具：空气炸锅

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