【东北】烤冷面

“在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但偶尔吃吃无妨。它代表了一个东北地道的街头小吃。”
所属分类： 小吃   东北菜  

【东北】烤冷面的用料

主料

烤冷面 1片

辅料

蒜蓉烧烤辣酱 1勺 蒜蓉烧烤辣酱 1勺
葱 2根 葱 2根
鸡蛋 1个

【东北】烤冷面的做法

#【东北】烤冷面的做法图解2

步骤1

准备好食材
#【东北】烤冷面的做法图解3

步骤2

葱和香菜洗净切碎
#【东北】烤冷面的做法图解4

步骤3

锅中刷少许油烧热，取一张冷面平铺锅内
#【东北】烤冷面的做法图解5

步骤4

打一个鸡蛋在上面，轻轻摊平
#【东北】烤冷面的做法图解6

步骤5

鸡蛋凝固后翻面煎，涮上烧烤酱和烧烤料
#【东北】烤冷面的做法图解7

步骤6

加入葱花、香菜末
#【东北】烤冷面的做法图解8

步骤7

冷面煎至金黄，卷起
#【东北】烤冷面的做法图解9

步骤8

切段放入盘中
#【东北】烤冷面的做法图解10

步骤9

成品图

【东北】烤冷面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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