【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼

“小黄鱼具有补益肝肾，养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素不过黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食，OMG,不查不知道呢，不过我还是很喜欢吃！有图有真相看图友情提示：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食”
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【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的用料

主料

小黄鱼 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 3颗 干辣椒 3颗

配料

盐 适量 盐 适量
黄 酒 1勺

【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法

#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解2

步骤1

葱、姜、干红椒准备好。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解3

步骤2

放在淋水的篮子里，把水彻底淋干，估计20分钟以上。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解4

步骤3

拌上干淀粉。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解5

步骤4

把姜和蒜、鱼、锅内加油，煎（应该多放些油，我口味淡，放的偏少了）。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解6

步骤5

翻身，煎。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解7

步骤6

碗内准备醋3勺、糖一勺、水一勺、黄酒一勺、盐适量。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解8

步骤7

把调料倒入两面煎好的鱼里，烩。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解9

步骤8

怕辣的可以现在加红椒，不怕的可以加早一些。
#【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的做法图解10

步骤9

大功告成了~~酸酸甜甜又有点辣的小黄鱼出锅了！

【湘菜】-------喝着啤酒吃着--甜辣黄鱼的烹饪技巧


1、小黄鱼水要彻底淋干2、黄酒放进调料里3、翻身要注意容易破

上传我做的这道菜

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