青豆腊味炒饭

“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

青豆腊味炒饭的用料

主料

剩米饭 1大碗 剩米饭 1大碗
腊肉 100克

辅料

白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
盐 适量 盐 适量

青豆腊味炒饭的做法

#青豆腊味炒饭的做法图解2

步骤1

隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
#青豆腊味炒饭的做法图解3

步骤2

青豆和腊肉丁备好。
#青豆腊味炒饭的做法图解4

步骤3

香葱切碎。
#青豆腊味炒饭的做法图解5

步骤4

炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
#青豆腊味炒饭的做法图解6

步骤5

锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
#青豆腊味炒饭的做法图解7

步骤6

腊肉丁下锅煸炒。
#青豆腊味炒饭的做法图解8

步骤7

米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
#青豆腊味炒饭的做法图解9

步骤8

煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
#青豆腊味炒饭的做法图解10

步骤9

清新醇正的一碗炒饭。
#青豆腊味炒饭的做法图解11

步骤10

简单美味

青豆腊味炒饭的烹饪技巧


米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。 -使用的厨具：炒锅

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