荠菜冬笋饭

“荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

荠菜冬笋饭的用料

主料

大米 350g 大米 350g
冬笋 50g 冬笋 50g

辅料

油 适量 油 适量
生抽 3g

荠菜冬笋饭的做法

#荠菜冬笋饭的做法图解2

步骤1

备好所需食材
#荠菜冬笋饭的做法图解3

步骤2

培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用
#荠菜冬笋饭的做法图解4

步骤3

荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用
#荠菜冬笋饭的做法图解5

步骤4

锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋定翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用
#荠菜冬笋饭的做法图解6

步骤5

大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐
#荠菜冬笋饭的做法图解7

步骤6

倒入适量清水
#荠菜冬笋饭的做法图解8

步骤7

再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪
#荠菜冬笋饭的做法图解9

步骤8

待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可
#荠菜冬笋饭的做法图解10

步骤9

完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了
#荠菜冬笋饭的做法图解11

步骤10

用模具做个造型也不错的哟

荠菜冬笋饭的烹饪技巧


1、 没有培根，可以选用咸肉或腊肉2、 荠菜焯水可以去除里面的草酸3、 荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香-使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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