酸甜菠萝鸡

“菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。”
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

酸甜菠萝鸡的用料

主料

菠萝 1个 菠萝 1个

辅料

花生油 3ml 花生油 3ml
酱油 2ml 酱油 2ml
红辣椒 1个 红辣椒 1个
生姜 3克 生姜 3克

酸甜菠萝鸡的做法

#酸甜菠萝鸡的做法图解2

步骤1

准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
#酸甜菠萝鸡的做法图解3

步骤2

菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
#酸甜菠萝鸡的做法图解4

步骤3

鸡腿继续，切块；
#酸甜菠萝鸡的做法图解5

步骤4

清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
#酸甜菠萝鸡的做法图解6

步骤5

热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
#酸甜菠萝鸡的做法图解7

步骤6

锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
#酸甜菠萝鸡的做法图解8

步骤7

放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
#酸甜菠萝鸡的做法图解9

步骤8

加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

酸甜菠萝鸡的烹饪技巧


1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；2.菠萝选择微黄即可；3.鸡腿要汆汤去血腥。-使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 9   酸甜菠萝鸡的做法步骤

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