南瓜莲子薏米牛奶饼

“今天咱们来个健胃无敌小饼，适合养胃和胃不舒服的时候吃。柚子妈把饼做成糊糊再烙成饼，10M+的宝宝都能驾驭哦。每年2,3月份是养胃的好季节哦！这时候要多费些心思把胃肠养好，新的春天能给我们带来更有活力的身体哦！薏米营养很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，它所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。莲子补脾养心。薏米南瓜莲子养胃三剑客强强联合，这款小饼可谓是“国民养胃小饼”，老少皆宜。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   饼  

南瓜莲子薏米牛奶饼的用料

主料

南瓜 180克 南瓜 180克
莲子 50克 莲子 50克
牛奶 380克

南瓜莲子薏米牛奶饼的做法

#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解2

步骤1

先把薏米和莲子洗干净，加适量水浸泡至少2个小时，想加快速度，用热水可以减少一半时间。莲子泡好后去芯。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解3

步骤2

然后一起入锅中火煮25分钟，捞起沥干水份。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解4

步骤3

煮薏米的同时，南瓜洗净、去皮、切片，蒸15分钟至熟。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解5

步骤4

煮熟的南瓜+莲子+薏米+牛奶一起打成糊状。想要饼越软，这里牛奶要多放，糊糊越稀饼越软。柚子妈说：这里可以把煮薏米的水利用起来，用一部分牛奶换。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解6

步骤5

成品糊从料理机里倒出来，加入面粉和2克盐拌匀。我的面糊偏稠。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解7

步骤6

烧热平底锅，不放油小火煎。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解8

步骤7

也可以加点油煎，中小火煎至两面金黄即可开吃。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解9

步骤8

加油煎好后，用厨房纸将油吸吸掉。柚子妈说：油煎、油炸的食物，做好后都用厨房纸吸吸，大大减腻。看不出来什么油，还是能吸不少的。
#南瓜莲子薏米牛奶饼的做法图解10

步骤9

软糯的小饼，浓浓的奶香味。还有点淡淡的莲子薏米香，做正餐、加餐都适合。

南瓜莲子薏米牛奶饼的烹饪技巧


很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀，但在其他杂粮薯类食材的配合下，大大减轻胀气程度，同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素A等多种营养素的供应。这款小饼也是牛奶和杂粮的强大组合哦。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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