香菇酿肉

“香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。有提高免疫力、降低血脂的功效。”
所属分类：热菜家常菜中式宴请

香菇酿肉的用料

主料

辅料

盐适量	盐适量
鸡精适量	鸡精适量

步骤1

准备食材

步骤2

肉馅加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末、少许花生油调匀。

步骤3

香菇洗净摘根，把肉馅填在香菇里，抹均匀，放入不锈钢盘摆整齐。

步骤4

蒸锅加水烧开后再放入香菇，大火蒸七分钟关火，可以摆盘了。

步骤5

不锈钢蒸盘里的汁水倒进锅中烧开，水淀粉勾芡后，再浇在蒸好的香菇上。这一步嫌麻烦的朋友也可以省略，不用勾芡也很好吃。

步骤6

青菜和枸杞用来摆盘装饰用，上桌了，色香味俱全。

蒸肉和香菇时，一定要先烧开蒸锅中的水再放进锅中蒸制，这样容易锁住肉馅中的汁水，可以口感鲜嫩。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7 香菇酿肉的做法步骤

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