#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗

“　　枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名：枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。　　功用：清热补虚，养肝明目。　　用途：用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲，或目赤涩痛，翳膜；虚烦发热，消渴口干；虚火牙痛。　　成分：含甜菜碱、β－谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸，以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。　　性味归经：味苦、甘，性凉。入肝、肾经。　”
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   春季食谱  

#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的用料

主料

枸杞苗 1把 枸杞苗 1把
细粉丝 1把

辅料

大蒜 少许 大蒜 少许
米醋 少许 米醋 少许
鸡精 少许 鸡精 少许

#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法

##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解2

步骤1

枸杞苗摘洗干净
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解3

步骤2

放入开水锅中
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解4

步骤3

焯一下捞出
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解5

步骤4

放入凉开水中浸泡一下
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解6

步骤5

黑木耳、粉丝用开水烫泡软
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解7

步骤6

大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解8

步骤7

加入米醋、蚝油、麻油调味
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解9

步骤8

把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解10

步骤9

倒入调好的味汁
##春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法图解11

步骤10

拌匀

#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的烹饪技巧


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