京酱肉丝

“出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··在饭店的话，这一盘也得不下20吧，可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···”
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京酱肉丝的用料

主料

肉丝 适量 肉丝 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
香菜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
酱油 适量 酱油 适量
甜面酱 适量

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

香菜切成段，葱姜切成细丝。
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

把豆腐皮切成正方形，摆盘。
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

加入酱油，耗油翻炒。
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。

京酱肉丝的烹饪技巧


这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。

上传我做的这道菜

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/ 8   京酱肉丝的做法步骤

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