#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨

“为大家推荐一款用花椰菜做饼底的比萨,减少了淀粉的摄入,热量自然就大大降低了”
所属分类: 烘焙   烤箱菜  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的用料

主料

花椰菜 750g 花椰菜 750g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

干牛至 1茶匙 干牛至 1茶匙
少许 少许
番茄酱 4汤勺 番茄酱 4汤勺
芹菜 少许

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法图解2

步骤1

花椰菜洗净,去除叶子后保留顶部花朵的部分,放入搅拌机打碎后放入铺好羊皮纸的烤盘上,进烤箱烤15分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法图解3

步骤2

把烤好的花椰菜放进茶巾或纱布里,尽可能挤出更多的菜汁后放入碗中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法图解4

步骤3

将杏仁碎粉、干牛至、干罗勒、鸡蛋、盐和胡椒粉依次放入花椰菜碎中搅拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法图解5

步骤4

把羊皮纸铺在圆形烤盘上并撒上油,将花椰菜混合物倒入摊平,进烤箱烤制15分钟直至金棕色,烤箱预热240℃
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的做法图解6

步骤5

取出饼底放凉后,抹上番茄沙司,加入马苏里拉奶酪、樱桃番茄片、切碎的罗勒叶或欧芹以及黑胡椒粉,再烤8-10分钟,直到奶酪融化即可

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨的烹饪技巧


吃之前可以再撒上些新鲜的罗勒叶,味道会更棒。也可以根据自己的喜好加入其它的蔬果作为搭配哦~~ -使用的厨具:烤炉

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