芝士爆浆鸡排

“爆浆鸡排是很多人都喜欢吃的一道小吃，酥脆的鸡排里包裹着满满的芝士，一口咬下去“咔擦”一声随之是进发而出的芝士酱！这么完美的小吃，不论大人小孩都爱不释手！趁着5.1小假期在家里轻松做起来吧！”
所属分类： 小吃   下午茶   夜宵   快餐  

芝士爆浆鸡排的用料

主料

鸡胸肉 一个 鸡胸肉 一个
蛋黄 一个 蛋黄 一个

辅料

面包糠 适量 面包糠 适量
黑胡椒粉 适量

芝士爆浆鸡排的做法

#芝士爆浆鸡排的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净剔除筋膜
#芝士爆浆鸡排的做法图解3

步骤2

侧面中间横切，不要切断，掰开成一大片，用刀背剁，正反面都要剁，不要剁成肉糜
#芝士爆浆鸡排的做法图解4

步骤3

加入料酒，盐跟蛋黄、 黑胡椒粉揉匀
#芝士爆浆鸡排的做法图解5

步骤4

用叉子叉些孔，腌制20分钟
#芝士爆浆鸡排的做法图解6

步骤5

芝士片放在鸡胸肉的一侧，把鸡胸肉合住
#芝士爆浆鸡排的做法图解7

步骤6

芝士片在中间不要露出来
#芝士爆浆鸡排的做法图解8

步骤7

外面蘸了蛋液之后再裹上一层面包糠，放在不沾烤盘上
#芝士爆浆鸡排的做法图解9

步骤8

烤箱提前预热，上下火180度，中层烤20分钟
#芝士爆浆鸡排的做法图解10

步骤9

出炉后趁热切开才会爆浆

芝士爆浆鸡排的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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