鱼香豆腐


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鱼香豆腐的用料

主料

肉末 50克

辅料

葱姜末 少许

配料

料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
老抽 1汤匙 老抽 1汤匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
鸡精 1小勺 鸡精 1小勺
水淀粉 少许

鱼香豆腐的做法

#鱼香豆腐的做法图解2

步骤1

准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
#鱼香豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切成麻将大小的块。
#鱼香豆腐的做法图解4

步骤3

炒锅放适量油，下肉末煸炒。
#鱼香豆腐的做法图解5

步骤4

肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
#鱼香豆腐的做法图解6

步骤5

倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
#鱼香豆腐的做法图解7

步骤6

下豆腐炒匀
#鱼香豆腐的做法图解8

步骤7

转小火慢煮。
#鱼香豆腐的做法图解9

步骤8

至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。

鱼香豆腐的烹饪技巧


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/ 9   鱼香豆腐的做法步骤

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