#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的用料

主料

低筋面粉 180克 低筋面粉 180克
全蛋液 20克 全蛋液 20克
酸奶 适量

辅料

蓝莓 适量 蓝莓 适量
草莓 适量 草莓 适量

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解2

步骤1

无盐黄油室温软化后加入糖粉，打发均匀。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解3

步骤2

分二次加入蛋液，每次打至完全溶合。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解4

步骤3

打好的黄油。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解5

步骤4

筛入低粉。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解6

步骤5

搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，进冰箱1小时。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解7

步骤6

用保鲜膜盖着，擀面杖擀成厚度相当的皮，本想边边有点花型，结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解8

步骤7

放在模具中，一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解9

步骤8

烤箱预热180度，上下火，中层，约25分钟左右，按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解10

步骤9

放凉后脱膜。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解11

步骤10

倒入适量酸奶。（要用稠点的酸奶哦，水分太多挞皮就碎了）
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的做法图解12

步骤11

放入自己喜欢的水果即可，水果切小块哟。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶水果挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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