剁椒蒸土豆

“土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

剁椒蒸土豆的用料

主料

土豆 2个

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量

剁椒蒸土豆的做法

#剁椒蒸土豆的做法图解2

步骤1

准备食材。
#剁椒蒸土豆的做法图解3

步骤2

把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。（这一步也可以用微波炉来做更省时。）
#剁椒蒸土豆的做法图解4

步骤3

将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，如图。
#剁椒蒸土豆的做法图解5

步骤4

把土豆切成块，然后放到盘中，如图。
#剁椒蒸土豆的做法图解6

步骤5

蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）
#剁椒蒸土豆的做法图解7

步骤6

把剁椒放到土豆上，如图。
#剁椒蒸土豆的做法图解8

步骤7

将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。
#剁椒蒸土豆的做法图解9

步骤8

蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。（如果减肥期间吃，就不要再淋油了。）

剁椒蒸土豆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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/ 9   剁椒蒸土豆的做法步骤

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