#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝

“非常简单易学，味道也超级好。剁椒和蒜蓉辣酱的加入为这道菜增香不少。”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的用料

主料

花甲 300g 花甲 300g
龙口粉丝 1把

辅料

姜丝 少许 姜丝 少许
糖 1/2勺 糖 1/2勺
蒜蓉辣酱 1勺 蒜蓉辣酱 1勺
酱油 1勺 酱油 1勺
香葱碎 少许

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解2

步骤1

花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙。捞出冲洗干净沥干。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解3

步骤2

金针菇切去根部洗净，龙口粉丝提前泡软，蒜剁碎。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解4

步骤3

锅中倒入少许油，放入蒜末炒出蒜香。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解5

步骤4

加入剁椒、蒜蓉辣酱炒出香味。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解6

步骤5

倒入碗中，再加入蚝油、酱油、生抽、糖调成料汁。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解7

步骤6

烤盘上放锡纸，依次放入金针菇，粉丝、花甲。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解8

步骤7

淋入调好的料汁，洒上姜丝。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解9

步骤8

用锡纸盖住，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟左右。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解10

步骤9

打开锡纸，洒上香葱碎即可。
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解11

步骤10

成品
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的做法图解12

步骤11

成品

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 锡纸花甲粉丝的烹饪技巧


调料中盐份已够无需再加盐，口味重的酌情增加。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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