凉拌金针菇海带


所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

凉拌金针菇海带的用料

主料

香菜 适量 香菜 适量
海带 适量 海带 适量
辣椒 适量

辅料

糖 少许 糖 少许
盐 适量 盐 适量
香油 适量

凉拌金针菇海带的做法

#凉拌金针菇海带的做法图解2

步骤1

海带洗净入锅煮6分钟。
#凉拌金针菇海带的做法图解3

步骤2

金针菇切去头，洗净，用清水煮2分钟。
#凉拌金针菇海带的做法图解4

步骤3

把煮好的海带和金针菇捞入备好的凉白开水中，冷却。
#凉拌金针菇海带的做法图解5

步骤4

切好蒜蓉，辣椒，香菜。
#凉拌金针菇海带的做法图解6

步骤5

把海带金针菇捞出沥干水，一半生蒜和香菜放入海带金针菇中，放入2汤匙酱油，1小匙盐，1小匙糖，3汤匙香醋或白醋。
#凉拌金针菇海带的做法图解7

步骤6

剩余的蒜蓉和辣椒入油锅炒至冒烟。
#凉拌金针菇海带的做法图解8

步骤7

炒好淋上。
#凉拌金针菇海带的做法图解9

步骤8

再淋些香油拌均即可。冷冻一会更入味。

凉拌金针菇海带的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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