玫瑰豉油鸡

“鲜花入菜已不是新鲜事，家中正好有玫瑰酱，尝试了一下，用玫瑰酱着色，颜值与口味都非常不错。其实一般豉油鸡都是整鸡多些,我偷了懒，用了鸡腿，一次正好吃完嘛。如果不加玫瑰酱也可以,光是酱油和豉油就足够,加了玫瑰酱,就多了些玫瑰的暗红和香气,不是很浓的那种,淡淡的，非常提味。”
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玫瑰豉油鸡的用料

主料

嫩鸡腿 2只 嫩鸡腿 2只
老抽 1勺 老抽 1勺
清水 200ml 清水 200ml

辅料

葱 少许 葱 少许
蒜 3瓣

玫瑰豉油鸡的做法

#玫瑰豉油鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净。
#玫瑰豉油鸡的做法图解3

步骤2

除葱、姜、蒜外所有材料混合均匀成豉油汁。
#玫瑰豉油鸡的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜切片。
#玫瑰豉油鸡的做法图解5

步骤4

锅中倒入少许油，放入葱、姜蒜炒香。
#玫瑰豉油鸡的做法图解6

步骤5

倒入调好的豉油汁，放入鸡腿。
#玫瑰豉油鸡的做法图解7

步骤6

大火煮开转小火焖20分钟左右。（中间翻2次面）
#玫瑰豉油鸡的做法图解8

步骤7

用勺子将锅中料汁边煮边淋在鸡腿上。
#玫瑰豉油鸡的做法图解9

步骤8

直到汤汁基本收干即可。
#玫瑰豉油鸡的做法图解10

步骤9

取出切块装盘。
#玫瑰豉油鸡的做法图解11

步骤10

成品
#玫瑰豉油鸡的做法图解12

步骤11

成品
#玫瑰豉油鸡的做法图解13

步骤12

成品
#玫瑰豉油鸡的做法图解14

步骤13

成品。

玫瑰豉油鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   玫瑰豉油鸡的做法步骤

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