#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕

“清爽香甜，美味又营养的玉米汁，加上清香的椰蓉，一款适合夏天的养生小甜品”
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的用料

主料

甜玉米 1个 甜玉米 1个
细砂糖 适量 细砂糖 适量

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法

##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解2

步骤1

甜玉米洗净，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解3

步骤2

用刀削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米，选择搅拌程序，如果是生的甜玉米，选择浓汤程序启动
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解4

步骤3

完成后倒出，最好过滤一下
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解5

步骤4

模具底部洒少许椰蓉。可以用硅胶模，也可以金属的不粘模具，形状随意就好
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解6

步骤5

过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解7

步骤6

放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
##ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法图解8

步骤7

倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、煮锅

上传我做的这道菜

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